Плов из свинины: пять рецептов, которые покорят ваше сердце
Плов — это яство, которое обожают миллионы людей по всему миру. Каждый готовит его по-своему, добавляя уникальные ингредиенты и специи, создавая именно тот вкус, который ему по душе. В этой статье мы сосредоточимся на одном из самых любимых вариантов этого блюда — плове из свинины. Если вы ищете, как вкусно приготовить плов из свинины, то вы попали по адресу!
Мы расскажем вам о пяти простых и аппетитных рецептах, которые сделают ваше домашнее меню более разнообразным и интересным. По ходу статьи мы будем показывать вам не только рецепты, но и подробное разъяснение каждого этапа, а также КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) каждого блюда. Так что, если вы идете следовать простым пошаговым инструкциям, то вы сможете не просто удивить себя, но и порадовать своих близких замечательным домашним пловом из свинины. Погнали!
Рецепт 1: Классический плов из свинины
Этот рецепт — основа основ! Он подойдет даже тем, кто делает свой первый шаг на кулинарном пути. Вкусный плов свинина получается благодаря ароматным специям и правильной технологии приготовления.
Ингредиенты:
Ингредиент | Количество |
---|---|
Свинина (мякоть) | 500 г |
Рис (басмати или длиннозерный) | 300 г |
Лук | 1 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Чеснок | 3 зубчика |
Специи (зира, черный перец, соль) | по вкусу |
Масло растительное | 50 мл |
Приготовление:
Подготовка овощей и мяса. Нарежьте свинину кубиками, а лук полукольцами и натрите морковь на крупной терке. Чеснок можно оставить целиком — он станет вкусным «подарком» в конце приготовления.
Обжарка. На сковороде или в казане разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистой корочки. Затем добавьте свинину и обжаривайте до готовности мяса.
Добавление овощей. К мясу добавьте натертую морковь, посолите и добавьте специи. Жарьте еще несколько минут, помешивая.
Рис. Промойте рис в холодной воде до прозрачности, затем добавьте в казан сверху на мясо и овощи. Налейте воду (примерно 1:2 по отношению к рису), добавьте целый чеснок. Доведите до кипения, закройте крышкой и убавьте огонь. Готовьте 20 минут.
Подача. После того как плов готов, дайте ему немного настояться под крышкой. Подавайте с зеленью и любимыми солениями.
КБЖУ на порцию:
- Калории: 620 ккал
- Белки: 35 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 75 г
Рецепт 2: Плов из свинины с изюмом
Добавление изюма в плов придаёт блюду не только интересный вкус, но и делает его более сытным. Этот вариант идеально подойдет для уютного семейного ужина!
Ингредиенты:
Ингредиент | Количество |
---|---|
Свинина (мякоть) | 500 г |
Рис (длиннозерный) | 300 г |
Лук | 1 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Изюм | 100 г |
Чеснок | 2 зубчика |
Специи | по вкусу |
Масло растительное | 50 мл |
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов. Замочите изюм в воде на 15-20 минут, чтобы он размягчился. Мясо и овощи нарежьте, как указано в предыдущем рецепте.
2. Обжарка. На растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте свинину и обжарьте её до румяности.
3. Добавление моркови и изюма. К готовому мясу добавьте натертую морковь, изюм, полите специями, перемешайте и тушите около 5 минут.
4. Готовим рис. Добавьте рис, залейте водой, и добавьте щепотку соли. Потушите под крышкой 20 минут на маленьком огне.
5. Подача. Плов из свинины с изюмом подавайте с зеленью и йогуртом.
КБЖУ на порцию:
- Калории: 670 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 80 г
Рецепт 3: Плов из свинины с овощами
Этот плов — настоящий праздник для глаз и желудка! Яркие овощи делают его не только более красивым, но и добавляют множество полезных витаминов.
Ингредиенты:
Ингредиент | Количество |
---|---|
Свинина (мякоть) | 500 г |
Рис (круглый) | 300 г |
Лук | 1 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Болгарский перец | 1 шт. |
Помидор | 1 шт. |
Чеснок | 3 зубчика |
Специи | по вкусу |
Масло растительное | 50 мл |
Приготовление:
1. Подготовка овощей и мяса. Все овощи нарежьте крупными кусками, мясо кубиками.
2. Обжарка. На растительном масле обжарьте лук и свинину до румяности, затем добавьте морковь, болгарский перец и помидор. Обжаривайте до мягкости овощей.
3. Добавление риса. Промойте рис и добавьте его в казан, залейте водой и отрегулируйте специи.
4. Тушение. Закройте крышку и готовьте на медленном огне около 20 минут. Откройте крышку, добавьте чеснок и продолжайте готовить еще 5-10 минут.
5. Подача. Плов подавайте горячим, посыпанным свежей зеленью.
КБЖУ на порцию:
- Калории: 610 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 80 г
Рецепт 4: Плов из свинины с грибами
Грибы добавляют в плов особую нотку и делают его более насыщенным. Если вы любите грибы, то этот рецепт точно для вас!
Ингредиенты:
Ингредиент | Количество |
---|---|
Свинина (мякоть) | 500 г |
Рис (длиннозерный) | 300 г |
Лук | 1 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Грибы (шампиньоны) | 300 г |
Чеснок | 2 зубчика |
Специи | по вкусу |
Масло растительное | 50 мл |
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов. Нарежьте свинину, лук, морковь и грибы.
2. Обжарка. На растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте свинину, обжарьте до готовности.
3. Добавление моркови и грибов. Затем добавьте натертую морковь и нарезанные грибы. Жарьте, пока грибы не зарумянятся.
4. Рис. Промойте рис и добавьте его в казан, залейте водой и добавьте специи.
5. Тушение. Следите за рисом, после того как он впитает воду, закройте крышкой и готовьте на медленном огне 20 минут.
6. Подача. Плов с грибами прекрасно дополнит порция сметаны!
КБЖУ на порцию:
- Калории: 630 ккал
- Белки: 32 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 75 г
Рецепт 5: Пряный плов из свинины с куркумой
Это вариант для настоящих гурманов! Курица отличается нежным вкусом с пикантной пряной ноткой. Сочетание куркумы и свинины обязательно вас удивит.
Ингредиенты:
Ингредиент | Количество |
---|---|
Свинина (мякоть) | 500 г |
Рис (басмати) | 300 г |
Лук | 1 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Куркума | 1 ч.л. |
Специи (зира, перец, соль) | по вкусу |
Масло растительное | 50 мл |
Приготовление:
1. Подготовка. Нарежьте свинину, лук и морковь.
2. Обжарка. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте свинину. Обжарьте мясо до румяности.
3. Приготовление моркови. К мясу добавьте натертую морковь и куркуму. Жарьте около 5 минут.
4. Готовим рис. Добавьте рис, залейте водой и добавьте остальные специи. Уменьшите огонь и готовьте на медленном огне 20 минут.
5. Подача. Готовый плов подавайте горячим — он будет не только вкусным, но и ароматным!
КБЖУ на порцию:
- Калории: 640 ккал
- Белки: 34 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 80 г
Теперь у вас есть пять замечательных рецептов плова из свинины, которые вы можете готовить дома в любое время! Эти рецепты разнообразны, просты в приготовлении и отлично подходят для любого повода, будь то семейный ужин или праздничный стол. Главное — не бойтесь экспериментировать, добавлять свои любимые специи и ингредиенты, и, конечно же, готовить с любовью. Надеемся, что вкусный плов свинина станет постоянным блюдом в вашем рационе! Приятного аппетита!
Оставить комментарий